• 淡路島で日本ミツバチが繰り広げるSTORYがぎっしり詰まった生のハチミツ

Category Archiveコスタリカ

焙煎 ケニアとコスタリカを同じローストで飲み比べてみる

ケニア マサイAA 中深
コスタリカ セントタラス 中深

同じ焼き加減で飲み比べ。
どっちもええコクが出てます。
ケニアらしい香り・コスタリカらしい甘味と酸味。

当然、めちゃくちゃ別もんで、勝ち負けはないけど、
やっぱりコスタリカは安定でガブガブ飲めそうなくらいしっくりくる。
甘いもんにあわせたらまたちゃうやろけど。

焙煎 酸味とコクを楽しむ2種類の豆を焙煎

・コスタリカ SHBタラス 中

・タンザニア AA マハレマウンテン 中深

コスタリカは、コクの後に柑橘系のようにスッと抜ける感じに。

タンザニアは、対照的に、酸味を消してコクを意識。

どちらも常備向きの安定したやつ。