今年は、昨年の異常な天候の影響によるものか、ミツバチたちの貯蜜のスピードが遅く感じます。
そんな中、なんとか春蜜を採蜜することができました🙌
春蜜らしく、スッキリ風味豊かなハチミツが完成しました。
採蜜は、群の勢いなどの様子を見ながら行う必要がありますし、
ミツバチたちにとって貴重なハチミツのため、一度に多くは採れません。
せっかくのハチミツを美味しくいただくために、できる限りハチミツや花粉以外が混ざらないよう丁寧に選別したうえでろ過したものをビン詰めしています👏
日本蜜蜂と私たちのSTORYの記録です。
