• 淡路島で日本ミツバチが繰り広げるSTORYがぎっしり詰まった生のハチミツ

豆ログ

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 産地エリア品名規格品種煎り香り・味
ハワイハワイハワイコナEXファンシーティピカ個人的に圧倒的なチャンピオン。甘い香りと気持ちの良い酸味
パナマカリブ海アンセルミート農園SHBティピカ・カトゥーラなど香りがよく、ほどよい甘味とフルーティな酸味
コスタリカカリブ海セントタラスSHBカトゥーラ中深どっしりとしたコクの後にすっきりキレイな酸味で抜ける
グァテマラカリブ海アゾテア農園SHBブルボン中深全体的にすっきり
グァテマラカリブ海パストーレス
ピーベリー
SHB
ピーベリー
ブルボン中深香り・コク・甘味・酸味のバランスと質がどれもナイスで、
苦味やクセもなく全体的にスッキリして飲みやすい
ホンジュラスカリブ海HGHG中深とてもシンプル。
珈琲が苦手な人にも飲みやすいかも
タンザニアアフリカマハレマウンテンAAブルボン中深中立なイメージ。
どっしりとした後にすっきりとした印象
エチオピアアフリカモカ・クイーンG3アイスコーヒー用に深煎りで焙煎。
コク・香りが深い。そして名前がなんかカッコイイ
イエメンアフリカモカマタリ独特の香りと酸味。
個人的に、ブレンドに使うとおもしろい
ケニアアフリカマサイAASL28 SL34ケニア特有のスパイスのような香り。超安定のコクで深煎りといえばコレ!みたいにファンも多い
ブラジル南米ニブラブルボン・カツアイなど中深全体のバランスがいい。常備しておきたいやつ
コロンビア南米スプレモ中深コクと甘味のバランスが良く、スタンダードな印象
インドネシア東南アジアマンデリンG1G1極深酸味はなく、深いコクとほどよい苦味。
アイスコーヒーにピッタリ

zoe
zoe

日本蜜蜂と私たちのSTORYの記録です。